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四川保寧醋有限公司

保寧醋始于五代后唐時期，迄今已有1000多年歷史，系中國四大名醋之一。明末清初，宮庭醋師索義廷擇居閬中，以宮廷手法融合保寧醋原有工藝，創新采用白叩、砂仁、杜仲、當歸、五味、薄荷等數十位中藥制曲，取嘉陵江地下水釀制麩醋，其醋液色澤紅棕、醇香回甜、酸味柔和、久存不腐。保寧醋聲名遠播，成為釀醋標準。

豐沛的地下水資源與亞熱帶濕潤季風氣候賦予了保寧府（今閬中市）釀造的先天條件。年均超過290天的無霜期與1300小時以上的日照環境，讓谷物生長與發酵更加契合自然規律，形成了保寧醋聞名中華醋苑的獨有風味。使每一瓶遵從糧食釀造原則的保寧醋成為了時間饋贈給這片土地的最好的禮物。

從1915年捧回巴拿馬萬國博覽會金獎，到1985年被選為國宴佳品，再到1994年四川保寧醋有限公司成立，開啟現代化的企業管理之路。源于公元936年的保寧醋歷經千年歲月的打磨與沉淀，以其開放的理念與胸懷，不斷接納、融合、完善著保寧醋的釀造技藝與口感，成為了歷史長河中難以磨滅的味蕾記憶。